搖旗吶喊為吉菜——專訪中國(guó)吉菜烹飪大師齊金柱

本期對(duì)話嘉賓：中國(guó)烹飪大師、十大名廚齊金柱

砧板上，他們奏響抑揚(yáng)頓挫的歡快節(jié)奏

鍋鏟間，他們展現(xiàn)流光溢彩的高超技藝

他們是傳統(tǒng)美味佳肴的守護(hù)者，

也是開(kāi)創(chuàng)飲食文化新境界的掌門(mén)人。

山珍海味、花果鮮蔬，

讓您在意猶未盡之中，品嘗人生五味，

《CRI會(huì)客廳》帶您感受十位中國(guó)烹飪大師的人生故事，呈現(xiàn)大師們的私人訂制，盡享中華美食的饕餮盛宴。

16歲時(shí)，他不曾想到與五花八門(mén)的調(diào)料為伴，也沒(méi)有想到廚師將成為他的終生職業(yè)。

60歲時(shí)，他已自成一派，桃李滿天下，是吉林菜的掌勺人，獲得了無(wú)數(shù)贊譽(yù)。

這四十多年的光景里，他孜孜不倦，拜訪名師，集眾家之長(zhǎng)，致力于吉林本幫菜的傳承與創(chuàng)新，醉心于宮廷仿膳菜“滿漢全席”的研究與整理。

他就是吉林菜的推廣者、中國(guó)烹飪大師齊金柱。

本期《CRI會(huì)客廳》，主持人郭丹帶您走進(jìn)齊金柱先生的美食世界，品味東北老菜館的豪情與細(xì)膩。

中國(guó)烹飪大師、十大名廚齊金柱接受《CRI會(huì)客廳》主持人郭丹專訪

中國(guó)烹飪大師、吉菜領(lǐng)軍人物齊金柱展示刀功（左為徒弟李樹(shù)春，右為徒弟趙洪雨）

齊金柱先生展示吉菜制作過(guò)程

齊金柱先生向《CRI會(huì)客廳》主持人郭丹展示手寫(xiě)版滿漢全席

齊金柱先生整理撰寫(xiě)的滿漢全席書(shū)稿

品嘗菜肴

齊金柱先生為《CRI會(huì)客廳》題詞：愿吉菜走向全國(guó)，走向世界

中國(guó)烹飪大師齊金柱與主持人郭丹合影

來(lái)源：華語(yǔ)廣播網(wǎng)