八珍魚頭

主料

魚頭600g，川野八珍菌200g

輔料

青椒8g，紅椒8g，酸菜15g

調(diào)料

高湯400g，鹽12g，油20g，川野山珍精（增味型）6g

烹制

1.魚頭洗凈，青椒，紅椒切片，酸菜切片

2.炒鍋置火上，鍋內(nèi)放油，燒至八成熟，下魚頭過油

3.鍋內(nèi)留少許油，下酸菜炒香，加入高湯，魚頭，八珍菌青椒，紅椒，鹽，川野山珍精煮熟，裝盤即可