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松茸
菜譜
魚子醬松茸菌燉蛋
菜品名稱:魚子醬松茸菌燉蛋
主料:鮮松茸3-5片、雞蛋(1-2枚)
輔料:魚子醬一勺
調(diào)料:醬油適量
香煎松茸
菜品名稱:香煎松茸
主料:選一級5-7cm鮮松茸2-3只
輔料:無
調(diào)料:黃油,海鹽
鮮松茸燜土雞
菜品名稱:鮮松茸燜土雞
主料:鮮松茸4-5只、土雞半只
輔料:生姜20克、香蔥20克
調(diào)料:花生油 鹽 增味型川野山珍精 生抽 小米辣少許
鮮松茸扣屏蝦
菜品名稱:鮮松茸扣屏蝦
主料:新鮮松茸200g 鮮蝦2斤 土豆300g
輔料:雞蛋2個
調(diào)料:料酒1茶匙 生抽1茶匙 鹽15克
松茸生煎包
菜品名稱:松茸生煎包
主料:豬肉餡300克、鮮松茸5朵、雞蛋1只,高筋粉 330克
輔料:無
調(diào)料:老抽適量、生抽適量、橄欖油適量、胡椒粉適量、食用油適量,鹽1克、水 220克
松茸汽鍋雞
菜品名稱:松茸汽鍋雞
主料:鮮松茸2-3只、雞全翅、雞腿(共約750克)
輔料:生姜20克、香蔥20克
調(diào)料:料酒1湯匙、鹽1/2茶匙、增味型川野山珍精
松茸玫瑰鹽煎和牛
菜品名稱:松茸玫瑰鹽煎和牛
主料:鮮松茸1-2只、和牛(150g
輔料:無
調(diào)料:黑胡椒,玫瑰鹽
松茸撈飯
菜品名稱:松茸撈飯
主料:鮮松茸30g
輔料:米飯100g
調(diào)料:金瓜湯6g,鹽3g,增鮮型川野山珍精1g,濃湯80g,生粉6g
松茸茶
菜品名稱:松茸茶
主料:松茸
輔料:熱開水
調(diào)料:無
法國鵝肝醬煎松茸
菜品名稱:法國鵝肝醬煎松茸
主料:鮮松茸若干,鵝肝三到四片
輔料:蘆筍尖10根左右
調(diào)料:黑胡椒適量,番茄醬適量,黃油適量
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