做法：

1.姬菇洗凈，加入孜然，少量鹽，；

2.淀粉和雞蛋，加入適量鹽和增鮮型山珍精，攪拌均勻成糊狀；

3.將姬菇粘上面粉糊糊，放入燒熱的油鍋中炸至金黃，撈出；

4.再將撈出的姬菇放入油鍋中復炸30秒（時間自己控制，根據(jù)炸出的顏色調整時間），起鍋關火，撒上椒鹽，美味即成。