2017年4月19日,雅安菜肴美食節(jié)暨餐飲協(xié)會10周年年會,在雨城雅安“九大碗”隆重舉行!四川川野食品有限公司作為雅安餐飲協(xié)會的長期合作單位受邀參加了此次活動。
上午“2017雅安菜肴美食節(jié)烹飪大賽”拉開帷幕,本次廚藝大比拼以茶肴和弘揚雅安茶葉文化為主題,雅安地區(qū)21個餐飲企業(yè)的大廚參加了這場廚藝大比拼。
雨都飯店廚房主管劉彬展示了精湛廚藝,巧妙的將新鮮羊肚菌、雅魚與茶結合烹飪出一道美味——羊肚菌燴雅魚。大賽專家評審組對菜品的色澤、口感味型、營養(yǎng)搭配以及茶文化與菜品的結合創(chuàng)意創(chuàng)新進行綜合評比打分后,“羊肚菌燴雅魚”榮獲一等獎-五星菜品?!把蚨蔷鸂Z雅魚”不僅色、香、味、型俱全,而且評委對其營養(yǎng)搭配給出了極高的評價,是一道完美地融入了雅茶文化的養(yǎng)生菜品。
部分參賽菜品賞析
在雅安餐飲協(xié)會10周年年會的晚宴上,川野四川區(qū)廚務顧問萬剛在九大碗行政主廚姚師傅的幫助下為賓客們帶來4道川野菌菇經(jīng)典菜品,深受現(xiàn)場嘉賓的喜愛,紛紛詢問在哪里可以再吃到這樣的菜品。
川野四川區(qū)廚務顧問-萬剛(左一) 雅安市餐飲協(xié)會秘書長-何剛(中) 川野餐飲渠道部經(jīng)理-彭虹凱(右一)
此次活動使川野產(chǎn)品融入到雅安的茶餐飲文化之中,也讓更多餐飲企業(yè)、大廚了解川野產(chǎn)品的與眾不同之處,川野會一直堅持不懈的推廣菌菇養(yǎng)生文化,繼續(xù)為雅安餐飲提供更好更佳的產(chǎn)品,希望與喜愛養(yǎng)生文化的您攜手共進!互利共贏!
雅安特約經(jīng)銷商-楊增友合影(中) 川野餐飲渠道部經(jīng)理-彭虹凱(左一) 川野營銷部省級經(jīng)理-黃才剛(右一)